Выбор посуда для туризма – процесс серьезный. Ведь от посуды зависит то, что и как вы будете есть в отрыве от цивилизации и насколько готовка будет быстра и удобна. Для простоты выбора, разделим весь процесс на 4 этапа.
Для коротких походов (к примеру, вы идете на один день), в которых вы не будете много готовить, много посуды не потребуется, вполне будет достаточно набора туристической посуды Kovea KSK-SOLO3 или набора туристической посуды Kovea KSK-WH12 SOLO-2, или набора туристической посуды Kovea VKC-CERA34, опять же все зависит еще и от количества человек и способа передвижения.
В однодневном походе можно обойтись просто мангалом из нержевеющей стали и костровым чайником. Но тут есть один нюанс, немного забегая вперед, о размере мы будем говорить чуть ниже, хочу сказать, что костровой чайник все же не так удобен. Развести огонь не всегда возможно... поэтому лучше всё-таки взять с собой комплект туристической посуды Kovea VKK-ES01 и газовую горелку (или мультитопливную) или же сковороду.
Что касается длительного похода, тут ситуация немного сложнее, вы не можете рассчитывать на то, что вы быстро вернетесь в цивилизацию, и готовить пищу вам придется длительное время. При выборе туристической посуды для длительного похода или экспедиции нужно особенно обратить внимание на такие моменты как: материал, из которого изготовлена посуда, объем который она занимает, вес, удобство приготовления. Подробнее обо всех этих моментах мы поговорим позже, сейчас же рассмотрим несколько вариантов, которые обсудим ниже.
Если вы идете в пеший поход, причем на длительное время, и вы идете не один, вам стоит всерьез задуматься стоит ли каждому брать с собой собственную посуду? Ведь помимо посуды нужно взять еще огромное количество вещей, а вес в пешем походе играет огромное значение. В велопоходе еще более важен объем, так как велорюкзак весьма ограничен по размеру.
Давайте попробуем примерно оценить, что нужно взять с собой в поход, и думаю, вам уже не составит труда решить стоит ли каждому брать с собой собственную посуду.
Не плохой набор получился, согласитесь? А это ведь минимум. Все нужно максимально уместить в один рюкзак, и потом еще его поднять 
Не просто будет, скажете вы, но на самом деле все не так страшно. Если взять даже самый большой набор туристической посуды Kovea KSK-WH1112 рассчитанный на 11 -12 человек, то объем который он займет составит всего 0,15 кубического метра, а вес составит 3.47 кг. А в свою очередь в наборе у Вас уже будет:
Вам уже больше ничего не нужно из того в чем готовить, чем есть, из чего пить чай и т.д. 12 человек полностью обеспечены туристической посудой, а объема и веса она, можно сказать, вообще не заняла!
Если вы идете в поход средней компанией, то вам подойдет набор туристической посуды Kovea KSK-WH78, или набор туристической посуды Kovea KSK-WY78, в котором есть все для приготовления пищи для 7-8 человек, и для ее употребления.
Не забывайте, что вам помимо приготовления пищи ее еще нужно будет чем-то и из чего-то есть! А это все объем и вес! Мало того потом все эти вещи придется мыть, не нужно об этом забывать, посуда должна легко мыться. Если ваша экспедиция насчитывает 5-6 человек, то вы можете рассмотреть наборы туристической посуды, рассчитанные на 5-6 человек, они так же полностью укомплектованы и компактны.
Конечно же, если вы идете в поход один или скажем втроем, то такой набор вам не нужен, куда лучше подойдет набор туристической посуды Kovea KSK-SOLO3. В чем плюс этих наборов? Обычно каждый берет такую посуду, какая ему нравится – хоть бабушкин чайный сервиз. Но, приобретая специальные набор походной посуды (такие как выпускает Kovea или Snow Peak), вы экономите место, время и граммы. Наборы собираются по принципу матрешки, поэтому все кастрюли занимают столько места, сколько занимает самая большая кастрюля. Во многие из них можно также положить горелку и столовые приборы, что делает их еще более эффективными. А так как наборы разработаны специально для использования в походных условиях, они изготовлены из легких и прочных материалов, о выборе которых - ниже.
Итак, поговорим о материалах:
Туристическая посуда из алюминия
Плюсы: Легкий, недорогой, отлично распределяет тепло. Алюминиевая туристическая посуда идеальна для варки, так как с поверхности алюминия легче отскрести пригоревшую пищу.
Минусы: Любые продукты, содержащие кислоту, разъедают материал.А еще такая посуда очень легко царапается.
Туристическая посуда из анодированного алюминия
Плюсы: Легкий, недорогой, отлично распределяет тепло, твердый защитный слой, полученный при анодировании, защищает поверхность туристической посуду от коррозии и царапин.
Минусы: Поверхность такой посуды менее долговечна по сравнению с любой другой. Покрытие можно повредить металлическими столовыми приборами.
Туристическая посуда из нержавеющей стали
Плюсы: Туристическая посуда из нержавеющей стали прочнее и устойчивее к царапинам, чем алюминий.
Минусы: Тяжелее, хуже распределяет тепло, поэтому к такой посуде еда пригорает быстрее.
Туристическая посуда из титана
Плюсы: Достоинством туристической посуды из титана является очень маленький вес и очень прочный материла. Выбор минималистов. Идеальна для состоятельных велотуристов.
Минусы: Самый дорогой вариант. Распределяет тепло еще хуже, чем сталь, и варить в нем, скажем, каши, значит потом долго отскребать их от дна. Может использоваться только с горелкой.
Туристическая посуда с антипригарным покрытием
Плюсы: Туристическая посуда с антипригарным покрытием отлично чистится.
Минусы: Поверхность такой посуды менее долговечна по сравнению с любой другой. Покрытие можно повредить металлическими столовыми приборами. Тяжелее алюминиевой и титановой посуды.
Туристическая посуда из пластика
Плюсы: Легкий, дешевый, отлично отмывается.
Минусы: Прочность и термостойкость туристической посуды куда ниже, чем у металлов. Но не готовить же в нем. Некоторые сорта пластика впитывают запахи.
Что же самое важное, при выборе туристической посуды для пешего похода? Давайте посмотрим:
Размер: В самой большой вашей кастрюле должно быть примерно по пол литра на человека. Остальные кастрюли должны помещаться в нее для переноски. Сколько же нужно кастрюль? Одной туристической кастрюли обычно хватает на 1-2 человек (особенно если крышку можно использовать как тарелку или сковороду). Набора из трех кастрюль отлично хватает на пятерых человек, если только вы не готовите по несколько блюд (чего вы, скорее всего, не делаете).
Крышки: В больших наборах обычно одна крышка для всех кастрюль. Крышка, очевидно, снижает время готовки. Если у кастрюли нет крышки – накройте ее сидушкой из пенки. В этом вопросе лидирует туристическая посуда Kovea, во всех наборах туристической посуды у каждой кастрюли своя крышка-сковорода, а это несравненный плюс.
Ручки: Горячую кастрюлю надо как-то переносить. Ручки из проволоки это довольно удобно, но есть вероятность, что они либо отвалятся, либо обожгут вам руки. Очень удобное устройство – туристическая прихватка, которая поставляется с набором посуды или может быть приобретена отдельно. Но наиболее привлекательны кастрюли со складными ручками, присоединяемую ручку можно потерять, а складная ручка никуда не денется.
Ветрозащита: Простой кусок алюминия или многосекционный, из более прочного алюминия (например, KOVEA 8-ми секционная KA-0208), ветрозащита (что видно из ее названия), не дает ветру задувать пламя горелки, а также отражает тепло внутри себя – поэтому серьезно снижает время готовки. Дополнительно: В некоторые наборы включены дополнительные вещи (кружки, приборы, тарелки). Это несомненный плюс, так как они уже сделаны так, что убираются внутрь набора туристической посуды, изготовлены из легкого материала, обычно это прочный пластик, весят крайне мало. Да и вам уже не нужно думать о том, что нужно дополнительно брать с собой еще и тарелки, приборы и прочее.
Исключение термокружки они обычно не входят в наборы туристической посуды. Термокружка необходимый аксессуар любого туриста, охотника, рыбака. Горячая вода в ней остывает медленно, руки вы не обожжете. Особенно это касается двустенных кружек, которые я вам рекомендую.
Для велотуриста главное – вес и объем, ведь вело рюкзаки значительно меньше походных. Кроме того, у него каждый грамм на счету. Так что, если есть возможность, стоит выбрать титановую посуду. Она конечно будет в 2 раза дороже алюминиевой, но и легче в 2 раза. Из того. Что доступно в продаже у нас могу порекомендовать продукцию Snow Peak/ Жаль. Как правило, такие комплекты рассчитаны на 1-2 человек, на большую компанию они бы стоили очень дорого.
Хороший выбор велотуриста – набор Snow Peak SCS-010T Trek Combo Ti, который включает 2 ёмкие кастрюли и 2 крышки-сковородки со складывающимися ручками. Вес всего набора – 370 грамм. Отдельно же покупать одну титановую кружку, на мой взгляд, не всегда разумно – много в весе не выиграешь.
Если же средства вам не позволяют купить титановый набор, то выбор должен пасть на алюминиевые аналоги, например Snow Peak SCS-020 Personal Al, который вес даже меньше – 330 г. Обратите внимание, что Snow Peak выпускает посуду из неанодированного алюминия.
Можно сразу купить комплект с газовой горелкой KSK-SOLO3 массой 700 г., 2 кастрюлями и 1 сковородкой.
Для больших компаний стоит обратить внимание на продукцию Covea. Она тяжелее, но при распределении между группой людей, это оправданно. На 2-3 человек будет хорошо набор из анодированного алюминия Kovea VKK-SH23 (KSK-WH23) массой 812 г., включающий помимо выше перечисленного 3 пластиковые чашки, тарелки, половник и лопатку.
Набор KSK-WY56 еще более оправдан: он весит 1040 г., но включает 3 кастрюли гораздо большей ёмкости (2,8/1,8/1 литра) отдельную тефлоновую сковороду со складными ручками, дуршлаг и все выше указанное. Комплект рассчитан на 5-6 человек, что отражено в названии модели.
Модели производства Kovea, в названии которых стоит WY используют обычный алюминий, он легче, причем иногда значительно, а модели WH с анодированным алюминием. Если использовать горелку, то разницы особой нет.
В магазине ПИК-99 мной обнаружены бюджетные наборы посуды RockLand, на которые действует скидка 10-15%.
Скажем, неплохой набор алюминиевой анодированной посуды Rockland С565-НА на 3 персоны будет стоить всего 1830 руб, правда он будет слегка тяжелее аналога от Kovea (хотя тут сковорода больше).